スクロール

title_concept こだわり

土佐備長炭の香りと
シンプルな調理で作られる割烹と
オーストラリアワインとの
マリアージュ

hiracの料理はすべて手作りで化学調味料などは一切使用せず素材の味を活かしています。
料理人でもあるワインソムリエが『香り』というものに着目しオ−ストラリアワインとの相性を提案します。
店内の雰囲気も古民家の風合いとイノベーティブな内装をあしらいで目でも舌でも楽しませる空間。
庭付きの個室も用意してありすばらしい佇まいです。

wine

menu メニュー

  • 食事

    産地直送の無農薬野菜や新鮮な魚、
    肉などご用意しております。

  • ワイン

    オーストラリアには年に1度
    ワイナリーツアーに参加。
    日本に未入荷のワイナリーなどを巡り
    厳選されたワインなど取り揃えております。
    こだわり抜いたオーストラリアワインと
    食事とのマリアージュを堪能してください。

  • 日本酒

    当店の日本酒はすべて純米のお酒を
    ご用意しております。
    お料理との相性を計算した日本酒ばかり
    ご用意しております。

  • お造り

    お造り盛り合わせ 6種 3,980円(税抜)

  • 肉物

    和牛の薄切りの炙り卵黄醤油漬けのせ(雲丹盛り)2,980円(税抜)
    なにわ黒牛の炭火炙り いろいろな調味料で 2,980円(税抜)

  • 逸品

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information 店舗情報

住所
〒542−0061 大阪府大阪市中央区安堂寺町2-2-19
TEL
06 - 6777 - 6161
営業時間
18:00 - 25:00 ( L.O 24:30)
席数
16席(カウンター8席、テーブル8席(4名席×2)
定休日
不定休
ご利用可能なお支払い方法
カード可(visa,jcb.amex.diners,master)
その他
テーブルチャージ500円(税抜)、全席禁煙
MAP
アクセス方法
谷町線谷町6丁目駅5番出口徒歩2分

recruit 求人情報

ワインソムリエ兼サービス全般


料理人

当店は『人、物、心』を大事にし熱心に探求心を持ち切磋琢磨できる方を募集しております。
労働環境も通常の飲食店とは違う労働体系で運営しております。
月8回公休、基本8時間労働です。ダブルワークも範囲内(要相談)であれば可能です。

雇用形態 正社員
仕事内容 店舗清掃、サービス全般、メニュー作成 など
勤務時間 16:00 〜 24:00(時間帯は相談あり)
休日 月8回(店休日込み)
給与 20万〜25万円(能力よる)
待遇 資格取得補助、図書費、海外研修補助、飲食店勉強補助など・・

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TEL06-6777-6161

営業時間 18:00 - 25:00 ( L.O 24:30)

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